Beeren-Trifle

Name: Beeren-Trifle
Prep time: 20 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g gemischte Beeren (z.B. Brombeeren, Himbeeren und Johannisbeeren); 80 g Puderzucker; 1 Vanilleschote; 3 Blätter Gelatine; 1 EL Wasser; 300 g griechischer Jogurt nature; 100 g Guetzli

Das brauchts

4 Gläser

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Mousse

250 g gemischte Beeren (z.B. Brombeeren, Himbeeren und Johannisbeeren)

80 g Puderzucker

1 Vanilleschote, längs aufgeschnitten, Samen ausgekratzt

3 Blätter Gelatine, ca. 5 Min. in kaltem Wasser eingelegt, abgetropft

1 EL Wasser, siedend

300 g griechischer Jogurt nature

In Gläser füllen

100 g Guetzli (z.B. Nussstängeli, grob gehackt)

Dekoration

100 g gemischte Beeren (z.B. Brombeeren, Himbeeren und Johannisbeeren)

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Utensilien

Für 4 Gläser von je ca. 1 ½ dl

Und so wirds gemacht

Mousse

Beeren mit dem Puderzucker und Vanillesamen pürieren. Gelatine mit dem Wasser auflösen, mit 2 Esslöffel Masse verrühren, sofort gut unter die restliche Masse rühren. Jogurt darunterrühren.

In Gläser füllen

Mousse und Guetzli abwechslungsweise in die Gläser füllen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Std. fest werden lassen.

Dekoration

Trifle mit den Beeren verzieren.

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«Beeren-Trifle»

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4 Gläser

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