Trifle aux baies

Name: Trifle aux baies
Prep time: 20 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g mélange de baies (p. ex. mûres, framboises et groseilles); 80 g sucre glace; 1 gousse de vanille; 3 feuilles gélatine; 1 cs eau; 300 g yogourt à la grecque nature; 100 g biscuits

Il vous faut

4 verres

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Mousse

250 g de mélange de baies (p. ex. mûres, framboises et groseilles)

80 g de sucre glace

1 gousse de vanille, fendue, les graines

3 feuilles de gélatine, trempées env. 5 min dans l'eau froide, égouttées

1 cs d'eau, bouillante

300 g d'yogourt à la grecque nature

Remplissage des verres

100 g de biscuits (p.ex. bâtonnets aux noisettes), hachées grossièrement

Décor

100 g de mélange de baies (p. ex. mûres, framboises et groseilles)

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Ustensiles

Pour 4 verres d'env. 1 ½ dl chacun

Voici comment faire

Mousse

Mixer les baies avec le sucre glace et les graines de vanille. Dissoudre la gélatine avec l'eau, mélanger avec 2 cs de masse, incorporer de suite au reste de la masse. Incorporer le yogourt.

Remplissage des verres

Faire des couches successives avec la mousse et les petits biscuits dans les verres, couvrir et laisser prendre au réfrigérateur env. 2 heures.

Décor

Décorer le trifle avec les baies.

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«Trifle aux baies»

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