Grillierte Avocado mit Tomaten-Mozzarella-Salsa

Name: Grillierte Avocado mit Tomaten-Mozzarella-Salsa
Prep time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Avocados; 2 EL glattblättrige Petersilie; 1 Knoblauchzehe; 1 Schalotte; 400 g Tomaten; 1 TL flüssiger Honig; 1 TL Fleur de Sel; wenig Pfeffer; 1 Msp. Zimt; 3 ½ EL Olivenöl; 120 g Mozzarella-Perlen; 2 EL Limettensaft

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Salsa

2 EL Limettensaft

3 EL Olivenöl

½ TL Fleur de Sel

wenig Pfeffer

400 g Tomaten, in Würfeli

120 g Mozzarella-Perlen

1 Schalotte, fein gehackt

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

2 EL glattblättrige Petersilie, fein geschnitten

1 TL flüssiger Honig

1 Msp. Zimt

Avocado

2 Avocados, halbiert

½ EL Olivenöl

Grillieren

½ TL Fleur de Sel

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Utensilien

Für eine Grill- oder Aluschale

Und so wirds gemacht

Salsa

Limettensaft, Öl, Salz und Pfeffer verrühren, Tomaten und alle Zutaten bis und mit Zimt beigeben, mischen.

Avocado

Avocado mit dem Öl bestreichen, in die Grillschale legen.

Grillieren

Holzkohle-, Gas- oder Elektrogrill: Avocado über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) zugedeckt beidseitig je ca. 4 Min. grillieren. Fleur de Sel darüberstreuen, mit der Salsa anrichten.

Gut zu wissen

Dazu passen:	Baked Potatoes oder Brot.

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