Grillierte Avocado mit Tomaten-Mozzarella-Salsa

Gesamt: 28 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegetarisch, ohne Gluten

Nährwert / Personen: 320 kcal
, Fett: 28 g
, Kohlenhydrate: 6 g
, Eiweiss: 8 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

Salsa

2EL Limettensaft

3EL Olivenöl

0.5TL Fleur de Sel

wenig Pfeffer

400g Tomaten, in Würfeli

120g Mozzarella-Perlen

1 Schalotte, fein gehackt

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

2EL glattblättrige Petersilie, fein geschnitten

1TL flüssiger Honig

1Msp. Zimt

Avocado

2 Avocados, halbiert

0.5EL Olivenöl

Grillieren

0.5TL Fleur de Sel

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Utensilien

Für eine Grill- oder Aluschale

Und so wirds gemacht

Salsa

Limettensaft, Öl, Salz und Pfeffer verrühren, Tomaten und alle Zutaten bis und mit Zimt beigeben, mischen.

Avocado

Avocado mit dem Öl bestreichen, in die Grillschale legen.

Grillieren

Holzkohle-, Gas- oder Elektrogrill: Avocado über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 Grad) zugedeckt beidseitig je ca. 4 Min. grillieren. Fleur de Sel darüberstreuen, mit der Salsa anrichten.

Gut zu wissen

Dazu passen:	Baked Potatoes oder Brot.