Avocado alla griglia con salsa di pomodori e mozzarella

Avocado alla griglia con salsa di pomodori e mozzarella

tempo totale: 28 min. | preparazione: 20 min.
vegetariano, senza glutine
Valori nutrizionali / persone: 320 kcal
, Grassi: 28 g
, Carboidrati: 6 g
, Proteine: 8 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Salsa

2c. succo di limetta
3c. olio d'oliva
½c.no fleur de sel
un po’ di pepe
400g pomodori, tagliati a dadini
120g perle di mozzarella
1 scalogno, tritato finemente
1 spicchio d’aglio, tritato finemente
2c. prezzemolo a foglie lisce, tritato finemente
1c.no miele liquido
1pt. di coltello cannella

Avocado

2 avocado, dimezzati
½c. olio d'oliva

Cottura alla griglia

½c.no fleur de sel

Utensili

Per una vaschetta adatta alla cottura alla griglia o in alluminio

Ecco come fare

Salsa

Mescolare succo di limetta, olio, sale e pepe, unire i pomodori e tutti gli ingredienti compresa la cannella, mescolare.

Avocado

Spennellare gli avocado con l'olio, adagiarli nella vaschetta.

Cottura alla griglia

Griglia a carbonella, a gas o elettrica: coprire la vaschetta e cuocere gli avocado sulla brace calda o a temperatura media (ca. 200 gradi) per ca. (4) min. da entrambi i lati. Cospargere con il fleur de sel, servire con la salsa.

Buono a sapersi
Servire con Baked potatoes o pane.

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