Grilliertes Fladenbrot mit Kräuteröl

Grilliertes Fladenbrot mit Kräuteröl

Gesamt: 2 Std. 3 Min. | Aktiv: 25 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 592 kcal
, Fett: 36 g
, Kohlenhydrate: 54 g
, Eiweiss: 10 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

Fladenbrot

300g Weissmehl
¾TL Salz
¼Würfel Hefe (ca. 10 g), zerbröckelt
¼TL Zucker
180g Jogurt nature
2EL Olivenöl
2EL Wasser
Öl zum Bestreichen

Kräuteröl

1dl Olivenöl
1EL Basilikum, fein geschnitten
1EL Petersilie, fein geschnitten
1EL Schnittlauch, fein geschnitten
1EL Kerbel, fein geschnitten
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Fladenbrot

Mehl, Salz, Hefe und Zucker in einer Schüssel mischen. Jogurt, Öl und Wasser beigeben, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1½ Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.

Teig in 8 Portionen teilen, zu Kugeln formen, auf wenig Mehl zu Fladen von je ca. 13 cm Ø auswallen, mit wenig Öl bestreichen.

Holzkohle-/ Gas-/ Elektrogrill: Fladenbrote über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 Grad) zugedeckt beidseitig je ca. 4 Min. grillieren.

Kräuteröl

Öl und alle restlichen Zutaten verrühren, mit den Fladenbroten servieren.

Gut zu wissen
Tipp: Eignet sich super als Beilage im Sommer und zum Dippen von Aufstrichen.

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