Grilliertes Fladenbrot mit Kräuteröl

Grilliertes Fladenbrot mit Kräuteröl

Gesamt: 2 Std. 3 Min. | Aktiv: 25 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 592 kcal
, Fett: 36 g
, Kohlenhydrate: 54 g
, Eiweiss: 10 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Fladenbrot

300 g Weissmehl
¾ TL Salz
¼ Würfel Hefe (ca. 10 g), zerbröckelt
¼ TL Zucker
180 g Jogurt nature
2 EL Olivenöl
2 EL Wasser
Öl zum Bestreichen

Kräuteröl

1 dl Olivenöl
1 EL Basilikum, fein geschnitten
1 EL Petersilie, fein geschnitten
1 EL Schnittlauch, fein geschnitten
1 EL Kerbel, fein geschnitten
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Fladenbrot

Mehl, Salz, Hefe und Zucker in einer Schüssel mischen. Jogurt, Öl und Wasser beigeben, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1½ Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.

Teig in 8 Portionen teilen, zu Kugeln formen, auf wenig Mehl zu Fladen von je ca. 13 cm Ø auswallen, mit wenig Öl bestreichen.

Holzkohle-/ Gas-/ Elektrogrill: Fladenbrote über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) zugedeckt beidseitig je ca. 4 Min. grillieren.

Kräuteröl

Öl und alle restlichen Zutaten verrühren, mit den Fladenbroten servieren.

Gut zu wissen
Tipp: Eignet sich super als Beilage im Sommer und zum Dippen von Aufstrichen.

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