Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Baked Potatoes
Marinade
Tomaten-Relish
Grillieren
Und so wirds gemacht
Baked Potatoes
Kartoffeln einzeln in je ein Stück Folie wickeln. Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Kartoffeln zugedeckt über schwacher Glut/auf kleiner Stufe (ca. 150 °C) ca. 1 Std. grillieren.
Marinade
Aceto, Öl und Sirup verrühren, Fleisch damit bestreichen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 30 Min. marinieren.
Tomaten-Relish
Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Schalotte und Tomaten andämpfen. Zitronensaft, Sirup und Kreuzkümmel beigeben, aufkochen, ca. 5 Min. sprudelnd kochen, auskühlen. Petersilie daruntermischen.
Grillieren
Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Entrecôtes über starker Glut/auf höchster Stufe (ca. 250 °C beidseitig je ca. 2 Min. grillieren, salzen.
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