Entrecôte frollata a secco

Entrecôte frollata a secco

tempo totale: 1 h 29 min. | preparazione: 25 min.
senza glutine
Valori nutrizionali / persone: 542 kcal
, Grassi: 26 g
, Carboidrati: 29 g
, Proteine: 45 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Baked potatoes

4 patate a pasta farinosa (ca. 150 g l'una)
4 pezzi carta d’alluminio
4 c.ni burro salato

Marinatura

2 c. aceto balsamico
1 c. olio d'oliva
1 c. sciroppo d'acero
4 entrecôte di manzo, frollata a secco (ca. 200 g l’una)

Relish di pomodoro

1 c. olio d'oliva
1 scalogno, tritato finemente
2 pomodori, a dadini
1 c. succo di limone
1 c. sciroppo d'acero
¼ c.no cumino romano
2 c. prezzemolo a foglie lisce, tagliato grossolanamente

Sul grill

1 presa fleur de sel
Lista della spesa WE NEED Acquista ingredienti online

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Baked potatoes

Avvolgere ogni patata in un pezzo di carta d'alluminio. Grill a carbonella, a gas o elettrico: grigliare le patate per ca. 1 ora con il coperchio chiuso a fuoco basso/a bassa temperatura (ca. 150 °C).

Marinatura

Emulsionare l’aceto con l’olio e lo sciroppo, spennellarvi la carne, coprire e lasciar marinare in frigo per ca. 30 min.

Relish di pomodoro

In una padella scaldare un filo d'olio. Rosolarvi lo scalogno e i pomodori. Aggiungere il succo di limone, lo sciroppo e il cumino, portare a bollore e cuocere per ca. 5 min., far raffreddare e unire il prezzemolo.

Sul grill

Grill a carbonella, a gas o elettrico: grigliare le entrecôte per ca. 2 min. su ambo i lati sulla brace ben calda/alla massima temperatura (ca. 250 °C).

Ricette simili

VAL_Teaser_Swipe_and_cook_16x9

Swipe & Cook

Insomma, da ora trovare nuove idee in cucina è ancora più divertente: scorri tra le nostre 5400 ricette e trova il tuo Perfect Match! E ricordati che hai la possibilità di limitare la ricerca per visualizzare solo piatti vegetariani, vegani, senza lattosio o glutine.

Effettua il login!

Accedi subito a FOOBY con il tuo ID Supercard in modo semplice e veloce. Salva la lista della spesa su tutti gli apparecchi e scopri tutti gli altri vantaggi!

La ricetta è stata salvata con successo nella tua lista della spesa su myFOOBY.

Purtroppo si è verificato un errore. Il salvataggio della lista della spesa non è riuscito.

Effettua il login.

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Seleziona i libri di cucina:

Rimuovere la ricetta?

Vuoi davvero rimuovere la ricetta dal ricettario attuale?

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!

Novità: non sai cosa cucinare? Swipe & Cook
ti suggerisce ricette in modo del tutto casuale.