Auberginen-Sandwich mit Hüttenkäse

Auberginen-Sandwich mit Hüttenkäse

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
vegetarisch, ohne Gluten
Nährwert / Person: 163 kcal
, Fett: 9 g
, Kohlenhydrate: 8 g
, Eiweiss: 8 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Hüttenkäse-Füllung

200g Hüttenkäse nature, abgespült, abgetropft
50g getrocknete Tomaten, fein geschnitten
2EL Basilikum, fein geschnitten
nach Bedarf Salz
nach Bedarf Pfeffer

Auberginen

2 Auberginen, in 1 cm dicken Scheiben
2EL Olivenöl
½TL Salz
wenig Pfeffer
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Hüttenkäse-Füllung

Hüttenkäse, Tomaten und Basilikum in einer Schüssel mischen, würzen.

Auberginen

Auberginenscheiben beidseitig mit Öl bestreichen. In der heissen Grillpfanne portionenweise beidseitig je ca. 7 Min. braten, würzen. Die Hälfte der Auberginenscheiben mit je 1 EL Hüttenkäse belegen, mit den restlichen Auberginenscheiben bedecken.

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