Porridge-Gratin mit Rüebli

Gesamt: 1 Std. | Aktiv: 30 Min.

vegetarisch

Nährwert / Personen: 509 kcal
, Fett: 32 g
, Kohlenhydrate: 38 g
, Eiweiss: 14 g

Das braucht's

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 19 29 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-17.00)

Rüebli-Haferflocken

90g grobe Haferflocken

0.5TL Backpulver

0.25TL Ingwer, gerieben

0.25TL Zimt

0.5 Vanilleschote, längs aufgeschnitten, Samen ausgekratzt

1Prise Fleur de Sel

1EL Rohzucker

0.5 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale

150g Rüebli, gerieben

30g saure getrocknete Aprikosen , fein gehackt

1 Ei

2dl Milch

Knusper-Topping

3EL Honig

30g Butter, flüssig

30g Sonnenblumenkerne

30g Kürbiskerne

70g Baumnüsse, grob gehackt

Zutaten online einkaufen

Utensilien

Für eine weite ofenfeste Form von ca. 2 Litern, gefettet

Und so wird's gemacht

Rüebli-Haferflocken

Alle Zutaten bis und mit Aprikosen in einer Schüssel mischen, in die vorbereitete Form geben. Ei und Milch verrühren, über die Haferflocken giessen.

Knusper-Topping

Honig und alle Zutaten bis und mit Baumnüssen in einer Schüssel mischen, bis die Masse etwas feucht ist. Gleichmässig über die Haferflocken verteilen.

Backen

Ca. 30 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Auskühlen lassen, mit einer Gabel lockern.

Gut zu wissen

Dazu passen:	Joghurt, frische Früchte