Gratin di porridge con carote

Gratin di porridge con carote

tempo totale: 1 h | preparazione: 30 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / persone: 509 kcal
, Grassi: 32 g
, Carboidrati: 38 g
, Proteine: 14 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Fiocchi d’avena con carote

90g fiocchi d’avena grossi
½c.no lievito in polvere
¼c.no zenzero, grattugiato
¼c.no cannella
½ stecca di vaniglia, dimezzata sulla lunghezza e privata dei semi
1presa fleur de sel
1c. zucchero greggio
½ limone bio, scorza grattugiata
150g carote, grattugiata
30g albicocche essiccate acidule, tritate finemente
1 uovo
2dl latte

Topping croccante

3c. miele
30g burro, liquido
30g semi di girasole
30g semi di zucca
70g noci, tritate grossolanamente

Utensili

Per una pirofila da ca. 2 l, imburrata

Ecco come fare

Fiocchi d’avena con carote

Mescolare in un recipiente tutti gli ingredienti fino alle albicocche comprese e disporre nello stampo. Emulsionare uova e latte e versare sui fiocchi d’avena.

Topping croccante

Amalgamare in una ciotola il miele con tutti gli ingredienti fino alle noci comprese, fino a ottenere un composto umido. Distribuire in modo omogeneo sui fiocchi d’avena.

In forno: cuocere ca. 30 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C.

Far raffreddare e sgranare con una forchetta.

Buono a sapersi
Servire con yogurt, frutta fresca

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