Gratin di porridge con carote

Gratin di porridge con carote

tempo totale: 1 h | preparazione: 30 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / persone: 509 kcal
, Grassi: 32 g
, Carboidrati: 38 g
, Proteine: 14 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Fiocchi d’avena con carote

90g fiocchi d’avena grossi
0.5c.no lievito in polvere
0.25c.no zenzero, grattugiato
0.25c.no cannella
0.5 stecca di vaniglia, dimezzata sulla lunghezza e privata dei semi
1presa fleur de sel
1c. zucchero greggio
0.5 limone bio, scorza grattugiata
150g carote, grattugiata
30g albicocche essiccate acidule, tritate finemente
1 uovo
2dl latte

Topping croccante

3c. miele
30g burro, liquido
30g semi di girasole
30g semi di zucca
70g noci, tritate grossolanamente

Utensili

Per una pirofila da ca. 2 l, imburrata

Ecco come fare

Fiocchi d’avena con carote

Mescolare in un recipiente tutti gli ingredienti fino alle albicocche comprese e disporre nello stampo. Emulsionare uova e latte e versare sui fiocchi d’avena.

Topping croccante

Amalgamare in una ciotola il miele con tutti gli ingredienti fino alle noci comprese, fino a ottenere un composto umido. Distribuire in modo omogeneo sui fiocchi d’avena.

In forno: cuocere ca. 30 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C.

Far raffreddare e sgranare con una forchetta.

Buono a sapersi
Servire con yogurt, frutta fresca

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