Spargel-Erdbeer-Crostini

Spargel-Erdbeer-Crostini

Gesamt: 45 Min. | Aktiv: 15 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 401 kcal
, Fett: 22 g
, Kohlenhydrate: 37 g
, Eiweiss: 11 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Spargel-Erdbeer-Salat

wenig Olivenöl
350 g weisse Spargeln geschält, schräg in 5mm dicken Scheiben
½ TL Salz
wenig Pfeffer
2 EL Aceto balsamico bianco
200 g Erdbeeren, geviertelt
2 EL Basilikum, fein geschnitten
4 EL Olivenöl

Crostini

8 dünne Scheiben Roggenbrot
wenig Olivenöl
100 g Brie, in Stücken
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Spargel-Erdbeer-Salat

Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Spargel ca. 6 Min. rührbraten, würzen, Aceto daruntermischen. Spargeln mit Erdbeeren, Basilikum und Öl mischen, 30 Min. marinieren.

Crostini

Brotscheiben mit wenig Öl bestreichen, in einer Grillpfanne toasten. Brotscheiben mit Spargel-Erdbeer-Salat und Brie belegen.

How-tos

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