Lachs mit Gurkengemüse

Lachs mit Gurkengemüse

Gesamt: 25 Min. | Aktiv: 25 Min.
Nährwert / Person: 495 kcal
, Fett: 17 g
, Kohlenhydrate: 48 g
, Eiweiss: 37 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Fisch

600 g Lachsfilets ohne Haut , in ca. 3 cm grossen Stücken
½ TL Salz
wenig Pfeffer
2 EL Weissmehl
Öl zum Braten

Gemüse

30 g Butter
2 Gurken halbiert, entkernt, in ca. 2 cm grossen Würfel
250 g Cherry-Tomaten, halbiert
½ TL Salz
wenig Pfeffer
2 EL Schnittlauch, fein geschnitten
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Fisch

Lachs würzen und im Mehl wenden. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Hitze reduzieren, Lachs portionenweise beidseitig je ca. 2 Min. braten, herausnehmen, warm stellen.

Gemüse

Butter in derselben Pfanne warm werden lassen. Gurken ca. 5 Min. dämpfen. Tomaten daruntermischen, würzen, mit dem Fisch anrichten. Schnittlauch darüberstreuen.

Gut zu wissen
Dazu passen: Nudeln

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