Ananas-Chia-Pudding

Ananas-Chia-Pudding

Gesamt: 35 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegan, ohne Laktose, ohne Gluten, Gesund und ausgewogen
Nährwert / Person: 151 kcal
, Fett: 3 g
, Kohlenhydrate: 28 g
, Eiweiss: 2 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Chia-Pudding

2dl Mandeldrink
1dl Ananassaft
3EL Chia-Samen

Caramelisierte Ananas

3EL grobkörniger Rohzucker
1EL Zitronensaft
¾ Ananas, Strunk entfernt, in Würfeli
3Zweiglein Pfefferminze, fein geschnitten
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Chia-Pudding

Mandel-Drink und Ananassaft verrühern, Chia-Samen daruntermischen, in Gläser verteilen, ca. 15 Min. kühl stellen.

Caramelisierte Ananas

Zucker und Zitronensaft in einer weiten Pfanne ohne Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Hin-und-her-Bewegen der Pfanne köcheln, bis ein hellbrauner Caramel entsteht. Ananas beigeben, mischen, ca. 1 Min. köcheln. Minze daruntermischen.

Anrichten

Ananas auf dem Chia-Pudding verteilen.

Gut zu wissen
Tipp: Statt Mandel-Drink Hafer oder Hanf-Drink verwenden.

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