Beef-Burrito

Beef-Burrito

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
Gesund und ausgewogen
Nährwert / Personen: 778 kcal
, Fett: 41 g
, Kohlenhydrate: 66 g
, Eiweiss: 34 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

Fleisch

2EL Olivenöl
300g Hackfleisch (Rind und Schwein)
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 rote Peperoni, in Würfeli
2 Tomaten, in Würfen
1Dose Maiskörner (ca. 300 g), abgespült, abgetropft
100g eingelegte Jalapeños in Scheiben, abgetropft, in Scheiben
1EL glattblättrige Petersilie, fein geschnitten
1.5TL Paprika
0.25TL Curry
1TL Salz
wenig Pfeffer

Reis

2dl Wasser
120g Basmatireis
0.5TL Salz

Tortillas belegen

4 Weizen-Tortillas
150g Cheddar, grob gerieben
100g Crème fraîche
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Fleisch

Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Fleisch ca. 3 Min. anbraten. Hitze reduzieren, Zwiebel, Knoblauch und Peperoni beigeben, ca. 3 Min. weiterbraten. Tomaten und Mais beigeben, ca. 3 Min. köcheln. Jalapeños und Petersilie beigeben, würzen.

Reis

Wasser mit dem Reis zugedeckt aufkochen, salzen. Reis ca. 3 Min. kochen. Pfanne von der Platte ziehen, Reis ca. 12 Min. quellen lassen, dabei den Deckel nie abheben.

Tortillas belegen

Füllung auf die Mitte der Tortillas verteilen, Reis, Cheddar, Crème fraîche daraufgeben, eine Seite einschlagen, aufrollen, sofort servieren.

How-tos

Reis kochen

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