Beef-Burrito

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.

sana ed equilibrata

Valori nutrizionali / persone: 778 kcal
, Grassi: 41 g
, Carboidrati: 66 g
, Proteine: 34 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:

Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Carne

2c. olio d'oliva

300g carne macinata (manzo e maiale)

1 cipolla, tritata finemente

1 spicchio d’aglio, tritato finemente

1 peperone rosso, a dadini

2 pomodori, a dadini

1scatoletta mais (ca. 300 g), sciaquato, sgocciolato

100g peperoncini jalapeño sott'aceto affettati, sgocciolati, a fettine

1c. prezzemolo a foglie lisce, tagliato finemente

1.5c.ni paprica

0.25c.no curry

1c.no sale

un po’ di pepe

Riso

2dl acqua

120g riso basmati

0.5c.no sale

Farcire le tortillas

4 tortilla di frumento

150g cheddar, grattugiato grossolanamente

100g crème fraîche

Ecco come fare

Carne

In una padella per arrostire scaldare l’olio e soffriggere la carne per ca. 3 min. Abbassare il fuoco, unire la cipolla, l'aglio e i peperoni e continuare la cottura per ca. 3 min. Aggiungere i pomodori e il mais e lasciar sobbollire per ca. 3 min. Unire i jalapeños e il prezzemolo e condire.

Riso

Portare a ebollizione l'acqua con il riso, salare. Cuocere il riso per ca. 3 min. Togliere la pentola dal fuoco, lasciar gonfiare il riso per circa 12 min. senza sollevare mai il coperchio.

Farcire le tortillas

Distribuire il ripieno al centro delle tortillas, aggiungere il riso, il cheddar la crème fraîche, chiudere un lato, arrotolare e servire subito.

How-tos

cuocere il riso