Kleine kulinarische Reise nach Israel gefällig? Dort gilt die ursprünglich nordafrikanische Shakshuka nämlich quasi als Nationalgericht – wenn auch primär zum Frühstück. Aber egal wann du es geniesst: mit den feinen Gewürzen und gesunden Zutaten ist die Shakshuka in jedem Fall eine Gaumenfreude der besonderen Art. Und sie wird traditionell direkt aus der Pfanne gegessen. Heisst, weniger Spülen!
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Gemüse
Eier
Und so wirds gemacht
Gemüse
Öl in einer weiten Bratpfanne heiss werden lassen. Spargeln ca. 5 Min. rührbraten. Tomaten beigeben, würzen, ca. 5 Min. köcheln. Spinat daruntermischen.
Eier
Mithilfe eines Esslöffels 8 Mulden in die Sauce eindrücken. Eier einzeln aufschlagen, sorgfältig in die Mulden gleiten lassen. Zugedeckt ca. 9 Min. stocken lassen, Eier salzen.
| Dazu passt: | geröstetes Baguette |
|---|
How-tos
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