Spinatwähe mit Tomaten

Name: Spinatwähe mit Tomaten
Prep time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 1 EL Olivenöl; 2 Zwiebeln; 800 g tiefgekühlter gehackter Spinat; 1 dl Saucen-Halbrahm; 3 Eier; 60 g geriebener Gruyère; ½ TL Salz; wenig Pfeffer; 1 rund ausgewallter Kuchenteig; 250 g Cherry-Rispentomaten

Das brauchts

8 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Spinatfüllung

1 EL Olivenöl

2 Zwiebeln, in feinen Streifen

800 g tiefgekühlter gehackter Spinat

1 dl Saucen-Halbrahm

3 Eier

60 g geriebener Gruyère

½ TL Salz

wenig Pfeffer

Füllen

1 rund ausgewallter Kuchenteig (ca. 32 cm Ø)

250 g Cherry-Rispentomaten

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Und so wirds gemacht

Spinatfüllung

Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebeln ca. 2 Min. andämpfen. Spinat beigeben, zugedeckt warm werden lassen, Pfanne von der Platte nehmen. Rahm, Eier und Käse verrühren, unter den Spinat mischen, würzen.

Füllen

Teig entrollen, mit dem Backpapier auf ein Blech (ca. 30 cm Ø) ziehen. Teigrand wellenförmig formen, Boden mit einer Gabel dicht einstechen. Spinatfüllung darauf verteilen. Tomaten darauflegen.

Backen

ca. 35 Min. auf der untersten Rille des auf 220 °C vorgeheizten Ofens.

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