Nutty Banana Bread

Gesamt: 1 Std. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch
Nährwert / Stück: 321 kcal
, Fett: 15 g
, Kohlenhydrate: 39 g
, Eiweiss: 7 g

Das brauchts

12 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

80 g Butter, weich
120 g gemahlener Rohzucker
1 Prise Salz
2 Eier
2 Bananen, mit einer Gabel zerdrückt
1 dl Kokosmilch
250 g Halbweissmehl
1 TL Backpulver
120 g Karma Sweet & Salty
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Butter, Zucker und Salz in einer Schüssel mit den Schwingbesen des Handrührgeräts verrühren. Ein Ei nach dem andern darunterrühren, ca. 3 Min. rühren, bis die Masse heller ist. Bananen und Kokosmilch darunterrühren. Mehl, Backpulver und die Hälfte der Nussmischung mischen, daruntermischen. Teig in die vorbereitete Form füllen, restliche Nussmischung darüberstreuen, leicht andrücken.

Backen: ca. 40 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Evtl. während den letzten 10 Min. mit Alufolie bedecken. Brot herausnehmen, etwas abkühlen, aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.

Gut zu wissen
Haltbarkeit: in Folie eingepackt im Kühlschrank ca. 3 Tage.

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