Älpler One Pot

Älpler One Pot

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.
Nährwert / Person: 738 kcal
, Fett: 39 g
, Kohlenhydrate: 67 g
, Eiweiss: 24 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettbossi.ch

One Pot zubereiten

300g Teigwaren (z. B. Älpler Magronen)
200g festkochende Kartoffeln, in ca. 1 cm grossen Würfeli
1 rotschaliger Apfel, in Würfel
120g Bauernspeck, in Streifen
1 Bundzwiebel mit dem Grün, in feinen Ringen
2dl Vollrahm
6dl Gemüsebouillon

Fertigstellen

60g Appenzeller, gerieben
Salz, Pfeffer, nach Bedarf
30g getrocknete Röstzwiebeln
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

One Pot zubereiten

Teigwaren und alle Zutaten bis und mit Bouillon in eine grosse Pfanne geben, mischen, aufkochen. Offen unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 8 Min. kochen, bis die Teigwaren al dente sind.

Fertigstellen

Käse daruntermischen, würzen, Röstzwiebeln darauf verteilen.

Gut zu wissen
Tipp: Statt Apfel frischen Rhabarber verwenden.

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