One pot maccheroni dell'alpigiano

Ci vogliono

4 persone

Nota:

Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Tutto in una pentola

300 g di pasta (ad es. maccheroni dell'alpigiano)

200 g di patate a pasta soda, tagliate a dadini di ca. 1 cm

1 mela rossa, a dadini

120 g di pancetta paesana, a striscioline

1 cipollotto con la parte verde, tagliato ad anelli sottili

2 dl di panna intera

6 dl di brodo di verdura

Tocco finale

60 g di Appenzeller, grattugiato

sale e pepe, quanto basta

30 g di cipolle arrostite

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Ecco come fare

Tutto in una pentola

Mettere la pasta e tutti gli ingredienti in una pentola, brodo compreso, e portare a ebollizione. Cuocere a fuoco medio per ca. 8 min. rimestando di tanto in tanto fino a che la pasta non sarà al dente.

Tocco finale

Aggiungere il formaggio, condire, quindi unire la cipolla arrostita.

Buono a sapersi

Suggerimento:	Utilizzare il rabarbaro fresco al posto delle mele.

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