Riz casimir

Riz casimir

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
Nährwert / Person: 470 kcal
, Fett: 8 g
, Kohlenhydrate: 55 g
, Eiweiss: 44 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Reis kochen

300 g Langkornreis
Salzwasser, siedend

Poulet braten

600 g Pouletbrüstli, in ca. 2 cm grossen Würfeln
Bratbutter zum Braten
½ TL Salz
wenig Pfeffer

Currysauce

2 Zwiebeln, in Schnitzen
2 Äpfel, in Schnitzen
wenig Bratbutter
1 EL Weissmehl
1 EL mittelscharfer Curry
2 dl Hühnerbouillon
2 dl Milch
1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Reis kochen

Reis in Salzwasser al dente kochen, abtropfen, zugedeckt beiseite stellen.

Poulet braten

Poulet portionenweise in der heissen Bratbutter ca. 2 Min. anbraten. Herausnehmen, würzen.

Currysauce

Zwiebeln und Äpfel in wenig Bratbutter ca. 2 Min. andämpfen. Mehl und Curry beigeben, ca. 2 Min. dünsten. Bouillon und Milch dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren. Fleisch wieder in die Sauce geben, zugedeckt ca. 6 Min. köcheln. Schnittlauch darüber streuen.

Gut zu wissen
Dazu passen: geröstete Mandelblättchen

How-tos

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