Riz casimir

Riz casimir

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.
Valori nutrizionali / persone: 470 kcal
, Grassi: 8 g
, Carboidrati: 55 g
, Proteine: 44 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Cuocere il riso

300g riso a chicco lungo
acqua salata, bollente

Rosolare il pollo

600g petti di pollo, a cubetti di ca. 2 cm
burro per arrostire
½c.no sale
un po’ di pepe

Salsa al curry

2 cipolle, a spicchietti
2 mele, a spicchietti
un po’ di burro per arrostire
1c. farina bianca
1c. curry leggermente piccante
2dl brodo di pollo
2dl latte
1mazzetto erba cipollina, tagliata finemente

Ecco come fare

Cuocere il riso

Cuocere il riso al dente nell'acqua salata, scolare, coprire e mettere da parte.

Rosolare il pollo

Fare rosolare il pollo a porzioni nel burro caldo per ca. 2 min. Togliere, condire

Salsa al curry

Fare rosolare le cipolle e le mele per ca. 2 min. nel burro caldo. Unire la farina e il curry, fare rosolare per ca. 2 min. Versarvi brodo e latte, portare a ebollizione, abbassare la fiamma. Unire la carne alla salsa, coprire e fare cuocere a fuoco basso per ca. 6 min. Cospargere con l'erba cipollina.

Buono a sapersi
Servire con mandorle in scaglie tostate

How-tos

cuocere il riso

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tagliare le erbe aromatiche

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