Riz Casimir

Riz Casimir

en tout: 30 min | de prép.: 30 min
Valeur nutritive / personne: 613 kcal
, Lipides: 14 g
, Glucides: 74 g
, Protéines: 47 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Cuisson du riz

300 g de riz long grain
eau salée bouillante

Cuisson

600 g de blancs de poulet coupés en dés d'env. 2 cm
beurre à rôtir pour la cuisson
½ de cc de sel
un peu de poivre

Sauce au curry

2 oignons en lanières
2 de pommes en lanières
1 cs de farine blanche
2 cs de curry légèrement épicé
2 ½ dl de bouillon de poule
2 ½ dl de lait entier

Dressage

1 bouquet de ciboulette ciselé
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Nouveau: cette fonction permet d'enregistrer des notes sur une recette
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Cuisson du riz

Faire cuire le riz al dente dans de l'eau salée frémissante, l'égoutter, le réserver à couvert.

Cuisson

Faire fondre un peu de beurre à rôtir dans une poêle. Y faire revenir le poulet en plusieurs portions pendant 2 min. Retirer de la poêle, assaisonner, réserver.

Sauce au curry

Baisser le feu et mettre un peu de beurre dans la même poêle. Y faire revenir les oignons et les pommes pendant 2 min. Saupoudrer de farine et de curry, faire revenir pendant 2 min. Mouiller avec le bouillon et le lait, porter à ébullition. Baisser le feu, remettre le poulet, couvrir puis laisser mijoter pendant 6 min.

Dressage

Dresser le riz avec le poulet, parsemer de ciboulette.

How-tos

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