Eingelegte Beeren

Eingelegte Beeren

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
vegan, ohne Laktose, ohne Gluten
Nährwert / Glas: 186 kcal
, Fett: 1 g
, Kohlenhydrate: 40 g
, Eiweiss: 1 g

Das brauchts

4 Gläser

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

3dl Apfelsaft
80g Zucker
1 Vanilleschote, längs aufgeschnitten, Samen ausgekratzt
250g Himbeeren
250g Heidelbeeren
Zutaten online einkaufen

Utensilien

Für 4 Gläser von je ca. 3 dl

Und so wirds gemacht

Für den Sud alle Zutaten bis und mit Vanilleschoten und -samen aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 3 Min. köcheln. Beeren beigeben, ca. 1 Min. ziehen lassen. Beeren mit einer Schaumkelle herausnehmen, heiss in die sauberen und vorgewärm-ten Gläser füllen. Den Sud nochmals aufkochen, bis zum Überlaufen über die Beeren giessen, Gläser sofort verschliessen, auf einem Tuch auskühlen.

Gut zu wissen
Haltbarkeit: kühl und dunkel ca. 3 Monate. Einmal geöffnet, das Glas im Kühlschrank auf-bewahren, Beeren rasch konsumieren.
Dazu passen: Glace, Parfait, Doppelrahm, Sommerraclette,

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