Pizza-Wirbel mit Tomaten-Vinaigrette

Gesamt: 55 Min. | Aktiv: 20 Min.

Nährwert / Portion: 1011 kcal
, Fett: 44 g
, Kohlenhydrate: 101 g
, Eiweiss: 46 g

Das brauchts

4 Portionen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill

1 Tessiner Grillwurst (Salsiccia ca. 500 g, rund)

800g Pizzateig

150g Mozzarella, zerzupft

300g verschiedenfarbige Cherry-Tomaten, halbiert

50g entsteinte grüne Oliven, grob gehackt

1Bund Oregano, grob geschnitten

2EL Aceto balsamico bianco

2EL Olivenöl

½TL Fleur de Sel

Zutaten online einkaufen

Utensilien

Für Koenig Pizzastein inkl. Schaufel

Und so wirds gemacht

Rezept
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Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill

Salsiccia über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 Grad) beidseitig je ca. 5 Min. grillieren.

Teig auf wenig Mehl flach drücken, ausziehen oder auswallen (ca.30 cm Ø). Mozzarella auf dem Teig verteilen, Salciccia darauf legen.

Den Pizzastein oder eine gefettete Aluschale auf dem Grill vorheizen. Pizza darauflegen, mit geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 Grad) ca. 30 Min.

Cherry Tomaten und alle Zutaten bis und mit Olivenöl mischen, auf der Pizza verteilen, salzen.

Gut zu wissen

Tipp:	Statt Tomaten Zucchini oder Peperoni, in Würfeli, auf der Pizza verteilen.

Pizza-Wirbel mit Tomaten-Vinaigrette

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