Pizza con salsiccia arrotolata e vinaigrette ai pomodori

Pizza con salsiccia arrotolata e vinaigrette ai pomodori

tempo totale: 55 min. | preparazione: 20 min.
Valori nutrizionali / porzione: 1011 kcal
, Grassi: 44 g
, Carboidrati: 101 g
, Proteine: 46 g

Ci vogliono

4 porzione

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Grill a carbonella, a gas o elettrico

1 salsiccia ticinese (salsiccia ca. 500 g, arrotolata)
800 g pasta per pizza
150 g mozzarelle, spezzettata
300 g pomodori cherry di diversi colori, dimezzati
50 g olive verdi snocciolate, tritate grossolanamente
1 mazzetto origano, tagliato grossolanamente
2 c. aceto balsamico bianco
2 c. olio d'oliva
½ c.no fleur de sel
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Utensili

Per pietra per pizza Koenig incl. paletta

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Grill a carbonella, a gas o elettrico

grigliare la salsiccia per ca. 5 min. a fuoco medio (ca. 200 °C) su ciascun lato.

Spianare la pasta su un po' di farina e stenderla (ca. 30 cm di Ø). Distribuire la mozzarella sulla pasta, disporvi infine la salsiccia.

Preriscaldare la pietra per pizza sul grill. Disporre la pizza sulla pietra, coprire e cuocere per ca. 30 min. a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C).

Mescolare i pomodori cherry e tutti gli ingredienti fino all'olio d'oliva compreso, distribuirli sulla pizza, insaporire.

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