Ei-Avocado-Röllchen

Ei-Avocado-Röllchen

Gesamt: 35 Min. | Aktiv: 35 Min.
Nährwert / Stück: 72 kcal
, Fett: 4 g
, Kohlenhydrate: 7 g
, Eiweiss: 3 g

Das brauchts

24 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

Masse

2 hart gekochte Eier
1Stück Avocado, in Würfeli
100g Appenzeller Mostbröckli in Tranchen , fein geschnitten
½ Zwiebel, fein gehackt
½Bund Kerbel, grob geschnitten
1TL Zitronensaft
¼TL Salz
wenig Pfeffer

Formen

4 Piadina Teigfladen (ca. 320 g)
1EL Olivenöl
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Masse

Eier und alle Zutaten bis und mit Pfeffer mischen.

Formen

Piadinas mit der Masse bestreichen, satt aufrollen. Wenig Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Rollen rundum ca. 3 Min. braten, herausnehmen, in Scheiben schneiden.

Gut zu wissen
Tipp: Rollen ca. 1/2 Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewah-ren.

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