Griechischer Salat

Griechischer Salat

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 466 kcal
, Fett: 25 g
, Kohlenhydrate: 39 g
, Eiweiss: 16 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Dressing

1 TL Senf
4 EL Olivenöl
3 ½ EL Rotweinessig
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 TL Salz
wenig Pfeffer
1 Bund Basilikum, grob geschnitten

Salat

1 rote Zwiebel, in Streifen
1 Gurke, längs halbiert, entkernt, in Scheiben
4 Tomaten, in Schnitzen
2 gelbe Peperoni, in Streifen
200 g Feta, in ca. 1½ cm grossen Würfeln
40 g schwarze Oliven

Croûtons

200 g Parisettes, in ca 1½ cm grossen Würfeln
½ EL Olivenöl
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Dressing

Senf, Essig und Öl verrühren, Knoblauch beigeben, würzen. Basilikum beigeben.

Salat

Zwiebel und alle Zutaten bis und mit Oliven beigeben, mischen.

Croûtons

Brot im heissen Öl ca. 5 Min. hellbraun rösten. Einige Croûtons über den Salat streuen, Rest dazu servieren.

Gut zu wissen
Tipp: Pariserbrot durch Vollkornbrot ersetzen.

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