Insalata alla greca

Insalata alla greca

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / persona: 466 kcal
, Grassi: 25 g
, Carboidrati: 39 g
, Proteine: 16 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Condimento

1 c.no di senape
4 c. di olio d'oliva
3 ½ c. di aceto di vino rosso
2 spicchi d’aglio, spremuti
1 c.no di sale
un po’ di pepe
1 mazzetto di basilico, tagliato grossolanamente

Insalata

1 cipolla rossa a striscioline
1 cetriolo tagliato a metà, privato dai semi, a fette
4 pomodori a spicchi
2 peperoni gialli a striscioline
200 g di feta a dadini di ca. 1½ cm
40 g di olive nere

Crostini

200 g di parisette, a dadini di ca. 1½ cm
½ c. di olio d'oliva
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Condimento

Emulsionare la senape, l'aceto e l'olio, unire l'aglio e condire. Aggiungere il basilico.

Insalata

Aggiungere la cipolla e tutti gli ingredienti fino alle olive, mescolare.

Crostini

Dorare il pane nell'olio caldo per ca. 5 min. Distribuire qualche crostino sopra l'insalata e servire il resto come contorno.

Buono a sapersi
Suggerimento: invece di pane parigino utilizzare pane integrale.

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