Insalata alla greca

Insalata alla greca

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / persona: 466 kcal
, Grassi: 25 g
, Carboidrati: 39 g
, Proteine: 16 g

Ci vogliono

4 persona

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Condimento

1 di c.no senape
4 c. olio d'oliva
3 ½ c. aceto di vino rosso
2 spicchi d’aglio, spremuti
1 di c.no sale
un po’ di pepe
1 mazzetto basilico, tagliato grossolanamente

Insalata

1 cipolla rossa a striscioline
1 cetriolo tagliato a metà, privato dai semi, a fette
4 pomodori a spicchi
2 peperoni gialli a striscioline
200 g feta a dadini di ca. 1½ cm
40 g olive nere

Crostini

200 g parisette, a dadini di ca. 1½ cm
½ c. olio d'oliva
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Condimento

Emulsionare la senape, l'aceto e l'olio, unire l'aglio e condire. Aggiungere il basilico.

Insalata

Aggiungere la cipolla e tutti gli ingredienti fino alle olive, mescolare.

Crostini

Dorare il pane nell'olio caldo per ca. 5 min. Distribuire qualche crostino sopra l'insalata e servire il resto come contorno.

Buono a sapersi
Suggerimento invece di pane parigino utilizzare pane integrale.

How-tos

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