Pho Bo

Pho Bo

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
Nährwert / Personen: 314 kcal
, Fett: 3 g
, Kohlenhydrate: 48 g
, Eiweiss: 12 g

Das brauchts

2 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

Sud

1 Zwiebel, in Vierteln
1cm Ingwer, in Scheiben
8dl Fine Food Bouillon de boeuf
1EL Fischsauce
1 Sternanis
0.5 Zimtstange

Zutaten

100g Reisnudeln
150g Rindsfilets am Stück, in Streifen
1 Bundzwiebel mit dem Grün, in feinen Ringen
1 Limette, heiss abgespült, trocken getupft, in Schnitzen
50g Mungbohnensprossen
2EL Korianderblättchen
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Sud

Zwiebel und alle Zutaten bis und mit Zimt bei mittlerer Hitze ca. 30 Min. kochen. Sud absieben, zurück in die Pfanne giessen, aufkochen.

Zutaten

Nudeln nach Verpackungsangabe zubereiten, abtropfen, mit dem Rindfleisch in 2 grosse Suppenschalen verteilen. Heissen Sud darübergiessen, ca. 1 Min. ziehen lassen. Bundzwiebel, Limette und Sprossen beigeben, Koriander dazu servieren.

How-tos

Nudeln kochen

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