Fisch-Satay mit Kresse

Fisch-Satay mit Kresse

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.
ohne Laktose, ohne Gluten, Low Carb
Nährwert / Person: 230 kcal
, Fett: 17 g
, Kohlenhydrate: 1 g
, Eiweiss: 18 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Kresseöl

3 EL Kresse
3 EL Rapsöl
1 Bio-Zitrone (abgeriebene Schale und Saft)
½ TL Salz
wenig Pfeffer

Satay

400 g Goldbuttfilets (MSC)
1 EL Zitronensaft
½ Salz
wenig Pfeffer
20 kurze Holzspiesschen

Braten

2 EL Rapsöl
wenig Kresse, zum Garnieren
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Kresseöl

Kresse grob hacken, mit Öl und abgeriebener Zitronenschale verrühren, würzen.

Satay

Fischfilets längs in ca. 2 cm breite Streifen schneiden, wellenförmig an die Holzspiesschen stecken, mit Zitronensaft beträufeln, würzen.

Braten

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Satay portionenweise beidsetig je ca. 3 Min. braten, mit Kresseöl bestreichen, anrichten, mit Kresse garnieren.

Gut zu wissen
Tipp: Kresse durch Brunnenkresse ersetzen.
Dazu passt: Geröstetes Baguette.

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