Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Olio al crescione
Satay
Arrostire
Ecco come fare
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Olio al crescione
Tritare grossolanamente il crescione, mescolarlo con l'olio e la scorza di limone grattugiata e condire.
Satay
Tagliare i filetti nel senso della lunghezza in striscioline di ca. 2 cm e comporre gli spiedini infilando le striscioline a fisarmonica, quindi cospargere di succo di limone e condire.
Arrostire
Scaldare l’olio in una padella antiaderente e rosolarvi il Satay un po' alla volta su ciascun lato per ca. 3 min., quindi arricchire con olio di crescione, guarnire con un po' di crescione e servire.
| Servire con: | Baguette tostata. |
|---|---|
| Suggerimento: | A piacere sostituire il crescione dei giardini con del crescione acquatico. |
How-tos
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