Syllabub Trifle mit Shortbread und Himbeeren

Name: Syllabub Trifle mit Shortbread und Himbeeren
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 1 EL Rohzucker; 1 EL Zucker; 30 g Shortbread; 1 Bio-Zitronen; 120 g Himbeeren; 1 dl Vollrahm; 6 Kirsch-Stängeli; 2 EL Weisswein

Das brauchts

2 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

120 g Himbeeren

1 EL Rohzucker

1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale, wenig davon beiseite gestellt, und 1 EL Saft

30 g Shortbread, grob zerbröckelt

1 EL Rohzucker

1 dl Vollrahm

1 EL Zucker

2 EL Weisswein, oder Orangensaft

6 Kirsch-Stängeli

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Und so wirds gemacht

Himbeeren, Rohzucker, Zitronenschale und –saft zugedeckt ca. 1 Std. marinieren. Shortbread in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten, von der Platte nehmen, Rohzucker darunter mischen. Vollrahm mit dem Zucker halb steif schlagen, beiseite gestellte Zitronenschale und Wein beigeben, steif schlagen.

Gut zu wissen

Servieren:	Die Hälfte der Himbeeren in 2 hohe Gläser verteilen. Die Hälfte der Shortbreadstreusel darüber streuen. Die Hälfte der Creme darauf verteilen, restliche Himbeeren und dann die restliche Creme darüber geben, mit dem restlichen Shortbread verzieren. Mit den Stängeli servieren.

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