Trifle syllabub shortbread-framboises

Trifle syllabub shortbread-framboises

en tout: 15 min. | de prép.: 15 min.
Végétarien
Valeur nutritive / personne: 463 kcal
, Lipides: 25 g
, Glucides: 52 g
, Protéines: 3 g

Il vous faut

2 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

120 g de framboises
1 cs de sucre brut
1 citron bio, un peu du zeste râpé et 1 cs du jus
30 g de Shortbread, grossièrement émietté
1 cs de sucre brut
1 dl de crème entière
1 cs de sucre
2 cs de vin blanc, ou jus d'orange
6 bâtonnets au kirsch
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour 2 verrines d'env. 3 dl chacune

Voici comment faire

Nouveau: cette fonction permet d'enregistrer des notes sur une recette
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Laisser mariner à couvert les framboises, le sucre brut, le zeste et le jus de citron pendant env. 1 h. Faire dorer le shortbread sans matière grasse dans une casserole puis retirer la casserole du feu et y incorporer le sucre brut. Fouetter brièvement la crème entière avec le sucre, ajouter le zeste de citron et le vin, fouetter bien ferme.

Bon à savoir
Servir: Répartir la moitié des framboises dans 2 grands verres. Parsemer de la moitié du shortbread émietté. Recouvrir avec la moitié de la crème, ajouter le reste de framboises puis le reste de crème, garnir avec le reste de shortbread. Servir avec les bâtonnets.

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