Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Fleisch anbraten
Pistazienkruste
Und so wirds gemacht
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Fleisch anbraten
Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen, Steaks beidseitig je ca. 2 Min. anbraten, herausnehmen, würzen, auf ein Backblech legen.
Pistazienkruste
Limette heiss abspülen, Schale abreiben, Saft auspressen. Knoblauch pressen, Pistazien fein hacken. alles mit dem Eiweiss vermischen, würzen. Mischung auf die Steaks verteilen, gut andrücken, Olivenöl darüberträufeln.
Braten im Ofen
Ca. 15 Min. in der oberen Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens.
| Dazu passen: | Kartoffeln und ein Salat. |
|---|---|
| Tipp: | Schweinsteaks durch Kalbssteaks ersetzen. |
How-tos
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