Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Cuisson de la viande
Croûte de pistaches
Voici comment faire
Disponible sur l'App Store et le Play Store
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Cuisson de la viande
Faire chauffer l'huile dans une poêle, y saisir les steaks 2 min. de chaque côté. Retirer, assaisonner et réserver sur une plaque.
Croûte de pistaches
Rincer la limette à l'eau chaude, râper le zeste et presser le jus. Ecraser l'ail et hacher menu les pistaches. Mélanger le tout avec le blanc d'œuf et assaisonner. Répartir ce mélange sur les steaks en appuyant bien et arroser d'huile d'olive.
Cuisson
Faire cuire env. 15 min. dans le haut du four préchauffé à 180 °C.
| Servir avec: | des pommes de terre et une salade. |
|---|---|
| Conseil: | remplacer les steaks de porc par des steaks de veau. |
How-tos
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