Jey kocht am liebsten alleine oder mit ihrem Freund, denn kochen ist für sie wie Meditation. Die Lasagne ihrer Nonna ist ihr Lieblingsessen und selber kocht sie liebend gern Pasta. Aber auch ein perfektes Ossobuco zählt sie zu ihrem «Happy Soul Food».
Jey hat von Haus aus mitbekommen, dass immer frisch gekocht wird. Ihre Inspirationsquellen sind Instagram, TikTok und Google und Paprikapulver ist das wichtigste Gewürz in ihrer Küche.
Hast du eine «geheime Zutat», welche deinen Gerichten den speziellen Pfiff verleiht?
Ganz klar, Knoblauch und Butter!
Dein Lieblingsrestaurant?
Das L’Altro in Zürich.
Dein «Happy Soul Food»?
Ein perfektes Ossobuco.
Das unvergesslichste Gericht deiner Oma?
Die Lasagne und Polpette (sie war die Koch-Göttin).
Milchschokolade oder Zartbitter?
Milchschokolade!
Welches Küchenutensil ist für dich unentbehrlich?
Meine Knoblauchpresse.
Wie entstehen deine Küchenkreationen?
Die Ideen kommen meistens in den unpassendsten Momenten, wie z.B. beim Autofahren oder vor dem Einschlafen.
Wie und wo sammelst du deine Lieblingsrezepte?
Ich habe da kein System. Einen physischen Ordner mit ausgedruckten Rezepten, Instagram, TikTok, Mac Notizen, FOOBY App usw. - also überall.
Mein Lieblingsessen? Spicy Chicken Pasta, Pasta à Ragu und Sommerrollen - ich kann mich nicht entscheiden, sorry.
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