Jey aime cuisiner seule ou avec son petit ami, car pour elle, cuisiner c'est comme méditer. Les lasagnes de sa nonna sont son plat préféré et elle adore cuisiner elle-même des pâtes. Mais elle compte aussi un ossobuco parfait parmi ses « happy soul food ».
Jey a appris à la maison que la cuisine est toujours fraîche. Ses sources d'inspiration sont Instagram, TikTok et Google, et la poudre de paprika est l'épice la plus importante dans sa cuisine.
As-tu un « ingrédient secret » qui donne à tes plats une saveur particulière ?
Bien sûr, l'ail et le beurre !
Ton restaurant préféré ?
L'Altro à Zurich.
Ton « happy soul food » ?
Un ossobuco parfait.
Le plat le plus mémorable de ta grand-mère ?
Les lasagnes et les polpettes (c'était la déesse de la cuisine).
Chocolat au lait ou noir ?
Chocolat au lait !
Quel ustensile de cuisine est pour toi indispensable ?
Mon presse-ail.
Comment naissent tes créations culinaires ?
Les idées me viennent généralement dans les moments les plus inopportuns, comme par exemple en conduisant ou avant de m'endormir.
Comment et où collectionnes-tu tes recettes préférées ?
Je n'ai pas de système. Un dossier physique avec des recettes imprimées, Instagram, TikTok, les notes du Mac, l'application FOOBY, etc. - donc partout.
Mon plat préféré ? Les Spicy Chicken Pasta, les Pasta à Ragu et les rouleaux d'été - je n'arrive pas à me décider, désolé.
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