Jey ama cucinare da sola o con il suo ragazzo, perché per lei cucinare è come meditare. Le lasagne di sua nonna sono il suo piatto preferito e lei stessa ama cucinare la pasta. Ma tra i suoi «cibi dell'anima felice» annovera anche un perfetto ossobuco.
Jey ha imparato da casa che la cucina è sempre fresca. Le sue fonti di ispirazione sono Instagram, TikTok e Google e la paprika in polvere è la spezia più importante nella sua cucina.
Avete un «ingrediente segreto» che conferisce ai vostri piatti un sapore speciale?
Chiaramente, aglio e burro!
Il suo ristorante preferito?
L'Altro a Zurigo.
Il suo «cibo dell'anima felice»?
Un ossobuco perfetto.
Il piatto più memorabile di tua nonna?
Lasagne e polpette (era una dea della cucina).
Cioccolato al latte o fondente?
Cioccolato al latte!
Qual è l'utensile da cucina indispensabile per lei?
Il mio spremi aglio.
Come nascono le sue creazioni in cucina?
Di solito le idee mi vengono nei momenti più inopportuni, come quando guido o prima di addormentarmi.
Come e dove raccoglie le sue ricette preferite?
Non ho un sistema. Una cartella fisica con le ricette stampate, Instagram, TikTok, le note del Mac, l'app FOOBY, ecc. - quindi ovunque.
Il mio piatto preferito? Pasta al pollo piccante, pasta al ragù e involtini estivi: non riesco a decidere, mi dispiace.
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