Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Gewürzmischung
Backen
Und so wirds gemacht
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Gewürzmischung
Fine Food Dukkah Mischung mit dem Salz in einer Schüssel mischen, beiseite stellen.
Pastinaken mit dem Sparschäler längs in dünne Streifen abschälen.
Backen
Brattopf bis 1/3 Höhe mit Öl füllen, auf ca. 170 °C erhitzen.
Pastinaken portionenweise mit einer Schaumkelle hineingeben, unter sorgfältigem Bewegen je ca. 3 Min. knusprig und goldgelb backen
Mit einer Schaumkelle herausnehmen, auf Haushaltpapier abtropfen.
Würzen
Dukkah-Gewürzmischung über die gebackenen Pastinaken-Chips streuen.
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