Pastinaken-Chips mit Dukkah

Pastinaken-Chips mit Dukkah

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegan, ohne Laktose, ohne Gluten
Nährwert / Portionen: 164 kcal
, Fett: 13 g
, Kohlenhydrate: 10 g
, Eiweiss: 1 g

Das braucht's

4 Portionen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 19 29 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-17.00)

Gewürzmischung

2TL Fine Food Dukkah
0.5TL Salz
400g Pastinaken

Backen

Öl zum Fritieren
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Und so wird's gemacht

Gewürzmischung

Fine Food Dukkah Mischung mit dem Salz in einer Schüssel mischen, beiseite stellen.

Pastinaken mit dem Sparschäler längs in dünne Streifen abschälen.

Backen

Brattopf bis 1/3 Höhe mit Öl füllen, auf ca. 170 Grad erhitzen.

Pastinaken portionenweise mit einer Schaumkelle hineingeben, unter sorgfältigem Bewegen je ca. 3 Min. knusprig und goldgelb backen

Mit einer Schaumkelle herausnehmen, auf Haushaltpapier abtropfen.

Würzen

Dukkah-Gewürzmischung über die gebackenen Pastinaken-Chips streuen.

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