Prussiens mit Salat

Name: Prussiens mit Salat
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Beutel Kopfsalat mit Herzen; 1 Bund Radiesli; 1 Zwiebel; wenig Pfeffer; Salz, Pfeffer, nach Bedarf; 2 EL Essig; 3 EL Rapsöl; 1 TL Senf; 200 g Crème fraîche; 120 g Gruyère; 80 g getrocknete Tomaten in Öl; 2 rechteckig ausgewallte Flammkuchenteige

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Prussiens

2 rechteckig ausgewallte Flammkuchenteige (ca. 25 x 38 cm)

200 g Crème fraîche

80 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft, in Streifen

1 Zwiebel, in feine Streifen

120 g Gruyère, grob gerieben

wenig Pfeffer

Salat

1 Bund Radiesli, in Scheibchen

1 Beutel Kopfsalat mit Herzen

1 TL Senf

2 EL Essig

3 EL Rapsöl

Salz, Pfeffer, nach Bedarf

WE NEED Einkaufsliste Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Prussiens

Teige mit Crème fraîche bestreichen. Tomaten, Zwiebel und Käse darauf verteilen, würzen. Teige je von aussen zur Mitte hin aufrollen, in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, auf 2 mit Backpapier belegte Bleche legen.

Backen

Ca. 25 Min. in der Mitte des auf 180 °C (Umluft/Heissluft) vorgeheizten Ofens, herausnehmen.

Salat

Radiesli und Salat in eine Schüssel geben. Senf, Essig und Öl verrühren, würzen, zum Salat geben, mischen. Salat mit den lauwarmen Prussiens anrichten.

Gut zu wissen

Tipp:	Jungspinat durch Kopfsalat ersetzen.

How-tos

Rezept drucken

«Prussiens mit Salat»

Menge anpassen?

4 Personen

Hinweis:

Welche Inhalte möchtest Du drucken / speichern?

Rezept
Einkaufsliste

PDF speichern

Prussiens mit Salat

Swipe & Cook