Jogurtcreme mit Trauben und Cashews

Name: Jogurtcreme mit Trauben und Cashews
Prep time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 5 EL Puderzucker; ½ dl Wasser; 50 g Cashew-Nüsse; 200 g blaue Trauben; 180 g Jogurt nature; 2 dl Vollrahm

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

2 EL Puderzucker

½ dl Wasser

50 g Cashew-Nüsse

200 g blaue Trauben, halbiert

1 EL Puderzucker

180 g Jogurt nature

2 EL Puderzucker

2 dl Vollrahm, steif geschlagen

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Und so wirds gemacht

Zucker, Wasser und Nüsse in einer Pfanne mischen, unter Rühren aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 5 Min. unter gelegentlichem Hin-und her-Bewegen der Pfanne köcheln, bis die Nüsse haselnussbraun sind. Nüsse auf einem Backpapier verteilen, auskühlen, in Stücke brechen.

Trauben und Puderzucker mischen, zugedeckt ca. 30 Min. ziehen lassen.

Jogurt und Puderzucker verrühren, Schlagrahm darunterziehen.

3/4 der Trauben in Schälchen verteilen, Creme daraufgeben, mit restlichen Trauben und Cashew-Nüssen verzieren.

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