Erdnuss-Suppe

Erdnuss-Suppe

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.
vegetarisch, Low Carb
Nährwert / Person: 373 kcal
, Fett: 32 g
, Kohlenhydrate: 7 g
, Eiweiss: 9 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettbossi.ch

Gemüse & Erdnüsse

1EL Erdnussöl
2 Bundzwiebeln mit dem Grün, in feinen Ringen, wenig Grün beiseite gestellt
1 roter Chili, fein gehackt
120g gesalzene, geröstete Erdnüsse, im Cutter gemahlen

Suppe

4dl Gemüsebouillon
1 ½dl Vollrahm
3EL trockener weisser Vermouth
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Gemüse & Erdnüsse

Öl warm werden lassen, Zwiebeln und Chili kurz andämpfen. Erdnüsse beigeben, unter Rühren kurz mitdämpfen.

Suppe

Restliche Zutaten dazugiessen, ca. 5 Min. köcheln. Mit beiseite gestelltem Zwiebelgrün garnieren.

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