Rotkabis-Mangosalat

Name: Rotkabis-Mangosalat
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Rotkabis; ½ EL Zucker; ¾ TL Salz; 1 cm Ingwer; ½ roter Peperoncino; ½ Limette; 1 EL Erdnussöl; 1 Mango; ½ Bund Koriander; 100 g Fine Food Filet de canard séché

Das brauchts

2 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

200 g Rotkabis, fein gehobelt

½ EL Zucker

¾ TL Salz

1 cm Ingwer, fein gehackt

½ rote Peperoncini, in feinen Streifen

½ Limetten, nur Saft

1 EL Erdnussöl

1 Mango

½ Bund Koriander, fein geschnitten

100 g Fine Food Filet de canard séché

WE NEED Einkaufsliste Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Rotkabis bis und mit Erdnussöl in einer Schüssel mischen und ca. 10 Min. ziehen lassen. Mango schälen, Fruchtfleisch beidseitig entlang dem flachen Stein abschneiden, in ca. 1 cm grosse Würfeli schneiden. Mango mit dem Koriander unter den Kabis mischen.

Gut zu wissen

Servieren:	Einen Servierring auf je einen Teller stellen, Salat mit einem Löffel hinein füllen, leicht andrücken. Servierringe sorgfältig entfernen, Salat mit wenig Korianderblättchen und ev. Mangoschnitzen garnieren, Filet de Canart séché daneben anrichten.

How-tos

Rezept drucken

«Rotkabis-Mangosalat»

Menge anpassen?

2 Personen

Hinweis:

Welche Inhalte möchtest Du drucken / speichern?

Rezept
Einkaufsliste

PDF speichern