Saftige Broccoli-Pie

Saftige Broccoli-Pie

Gesamt: 1 Std. 15 Min. | Aktiv: 45 Min.
Nährwert / Person: 641 kcal
, Fett: 40 g
, Kohlenhydrate: 33 g
, Eiweiss: 34 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

1EL Bratbutter
500g Hackfleisch (Rind)
1 Lauch, in Ringen
1 Broccoli, (ca. 300 g), in Röschen
1EL grobkörniger Senf
180g saurer Halbrahm
1dl Fleischbouillon
1TL Salz
wenig Pfeffer
1 Eigelb, mit wenig Milch verdünnt
1 rund ausgewallter Blätterteig
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Und so wirds gemacht

Bratbutter erhitzen, Hackfleisch beigeben, ca. 3 Min. anbraten. Hitze reduzieren, Lauch und Broccoli beigeben, ca. 4 Min. mitbraten. Senf, Rahm und Bouillon daruntermischen, würzen. Fertige Masse in eine ofenfeste Form von ca. 2 Litern (ca. 28 cm Ø) verteilen.

Formenrand mit wenig Eimilch bestreichen. Teig mit einer Gabel dicht einstechen, darauflegen, am Rand gut andrücken, mit Eimilch bestreichen.

Backen: ca. 30 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.

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