Saftige Broccoli-Pie

Name: Saftige Broccoli-Pie
Prep time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Bratbutter; 500 g Hackfleisch (Rind); 1 Lauch; 1 Broccoli , (ca. 300 g), in Röschen; 1 EL grobkörniger Senf; 180 g saurer Halbrahm; 1 dl Fleischbouillon; 1 TL Salz; wenig Pfeffer; 1 Eigelb , mit wenig Milch verdünnt; 1 rund ausgewallter Blätterteig

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

1 EL Bratbutter

500 g Hackfleisch (Rind)

1 Lauch, in Ringen

1 Broccoli, (ca. 300 g), in Röschen

1 EL grobkörniger Senf

180 g saurer Halbrahm

1 dl Fleischbouillon

1 TL Salz

wenig Pfeffer

1 Eigelb, mit wenig Milch verdünnt

1 rund ausgewallter Blätterteig

WE NEED Einkaufsliste Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Bratbutter erhitzen, Hackfleisch beigeben, ca. 3 Min. anbraten. Hitze reduzieren, Lauch und Broccoli beigeben, ca. 4 Min. mitbraten. Senf, Rahm und Bouillon daruntermischen, würzen. Fertige Masse in eine ofenfeste Form von ca. 2 Litern (ca. 28 cm Ø) verteilen.

Formenrand mit wenig Eimilch bestreichen. Teig mit einer Gabel dicht einstechen, darauflegen, am Rand gut andrücken, mit Eimilch bestreichen.

Backen: ca. 30 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens.

Rezept drucken

«Saftige Broccoli-Pie»

Menge anpassen?

4 Personen

Hinweis:

Welche Inhalte möchtest Du drucken / speichern?

Rezept
Einkaufsliste

PDF speichern