Choco-Chili-Cookies

Choco-Chili-Cookies

Gesamt: 35 Min. | Aktiv: 25 Min.
vegetarisch
Nährwert / Stück: 113 kcal
, Fett: 8 g
, Kohlenhydrate: 9 g
, Eiweiss: 2 g

Das brauchts

28 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

Cookies

150g Butter
75g Zucker
¼TL Salz
1 Ei
1EL Kakaopulver
100g dunkle Schokolade, grob gehackt
75g Cashew-Nüsse, grob gehackt, geröstet, ausgekühlt
2 rote Chilis, entkernt, fein gehackt
150g Weissmehl
½TL Backpulver
wenig Fleur de Sel
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Cookies

Butter in einer Schüssel weich rühren. Zucker und Salz darunterrühren. Ei beigeben, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Kakaopulver beigeben, kurz weiterrühren. Schokolade, Nüsse und Chilis beigeben, daruntermischen. Mehl und Backpulver mischen, daruntermischen. Je 1/2 EL Teigmasse mit genügend Abstand auf zwei mit Backpapier belegte Bleche geben. Mit einem nassen Löffelrücken die Cookies etwas flach drücken.

Backen: ca. 10 Min. pro Blech in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Die Cookies sollten nach dem Backen noch feucht sein. Herausnehmen, mit wenig Fleur de Sel bestreuen, auf einem Gitter auskühlen.

Gut zu wissen
Haltbarkeit: Lagenweise mit Backpapier getrennt in einer Dose gut verschlossen 3–4 Tage.
Dazu passt: Fine Food Mandarinen-Sorbet.

Unsere Empfehlung dazu

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