Linsen-Paella mit Crevetten

Linsen-Paella mit Crevetten

Gesamt: 40 Min. | Aktiv: 40 Min.
ohne Gluten
Nährwert / Personen: 451 kcal
, Fett: 13 g
, Kohlenhydrate: 41 g
, Eiweiss: 34 g

Das braucht's

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

4EL Mandelstifte
Öl zum Braten
200g tiefgekühlte geschälte rohe Crevettenschwänze (Bio), aufgetaut
0.25TL Salz
1 roter Chili, entkernt, fein gehackt
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 Blumenkohl (ca. 500 g), in Röschen
2EL Tomatenpüree
1.5EL mittelscharfer Curry
6dl Wasser
250g gelbe Linsen
2 Tomaten, in Würfeln
180g Jogurt nature
2EL Pfefferminze, geschnitten
2Prisen Salz
Zutaten online einkaufen

Und so wird's gemacht

Weite Bratpfanne erhitzen, Mandeln unter Rühren ca. 2 Min. rösten, herausnehmen, beiseitestellen.

Wenig Öl erhitzen, Crevetten beidseitig je ca. 1 Min. braten, herausnehmen, salzen, zugedeckt beiseitestellen.

Chili, Zwiebel, Knoblauch und Blumenkohl ca. 3 Min. andämpfen. Tomatenpüree und Curry kurz mitdünsten, 1 dl Wasser dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 10 Min. dämpfen. Restliches Wasser und Linsen beigeben, unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. fertig garen, salzen.

Tomaten, beiseitegestellte Crevetten und Mandeln daruntermischen, nur noch heiss werden lassen. Jogurt mit Pfefferminze mischen, salzen. Linsen Paella anrichten, Minzejogurt separat dazu servieren.

How-tos

Crevetten schälen und säubern

Crevetten schälen und säubern

Unsere Empfehlung dazu

Ähnliche Rezepte

Bitte einloggen

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und alle Funktionen und Vorteile nutzen.

Kochbücher auswählen:

Dieses Kochbuch existiert bereits.

Inhalt ganz entfernen?

Möchtest du diesen Inhalt wirklich aus all deinen Kochbüchern entfernen?

Erfolgreich gespeichert!

culinariaSpeichernFehlgeschlagen