Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Cherry-Tomaten
Dorade
Und so wirds gemacht
Cherry-Tomaten
Cherry-Tomaten mit allen Zutaten bis und mit Öl mischen. Je die Hälfte davon auf die Mitte der Backpapiere verteilen.
Dorade
Doraden innen und aussen kalt abspülen, trocken tupfen. Anis, Salz und Pfeffer mischen, Fische innen und aussen damit würzen. Doraden auf das Gemüse legen. Vorderen und hinteren Papierrand über dem Fisch einschlagen und umschlagen. Enden links und rechts mit Küchenschnur gut zusammenbinden.
Dämpfen im Ofen
Ca. 25 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens dämpfen
| Dazu passt: | Baguette oder Reis. |
|---|---|
| Tipp: | Stangensellerie durch Fenchel (in Streifen) ersetzen. |
Unsere Empfehlung dazu
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