Oster-Pancakes

Oster-Pancakes

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
Nährwert / Stück: 136 kcal
, Fett: 8 g
, Kohlenhydrate: 6 g
, Eiweiss: 10 g

Das braucht's

12 Stück

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

Belag

200g Hüttenkäse, evtl. abgetropft
1TL Senf
0.75Bund Schnittlauch, fein geschnitten
wenig Paprika
0.25TL Salz
wenig Pfeffer
4 hart gekochte Eier, grob gehackt

Pancakes

80g Weissmehl
2EL geriebener Sbrinz
0.25TL Salz
1TL Backpulver
1 frisches Ei
2dl saurer Halbrahm
1Prise Salz
wenig Butter
12Tranchen Rohschinken (ca. 120 g)
Schnittlauch zum Garnieren
Zutaten online einkaufen

Und so wird's gemacht

Belag

Alle Zutaten bis und mit Pfeffer mischen, Eier sorgfältig daruntermischen.

Pancakes

Mehl, Käse, Salz und Backpulver mischen. Ei trennen. Eigelb mit dem Halbrahm unter die Masse rühren. Eiweiss mit dem Salz steif schlagen, sorgfältig darunterziehen. Butter in einer beschichteten Bratpfanne erwärmen. 4 Portionen Teig à je ca. 1 1/2 EL beigeben. Je 1 Coppascheibe darauflegen, Pancakes mit der Bratschaufel etwas flach drücken. Ca. 2 Min. braten, wenden, 2 Min. fertig backen, warm stellen. Vorgang zweimal wiederholen.

Gut zu wissen
Servieren: Eiermasse auf die Pancakes verteilen, mit Schnittlauch garnieren.

How-tos

Ei trennen und die Reste richtig aufbewahren

Ei trennen und die Reste richtig aufbewahren

Eiweiss schlagen

Eiweiss schlagen

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