Oster-Pancakes

Oster-Pancakes

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
Nährwert / Stück: 136 kcal
, Fett: 8 g
, Kohlenhydrate: 6 g
, Eiweiss: 10 g

Das brauchts

12 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Belag

200 g Hüttenkäse nature, evtl. abgetropft
1 TL Senf
¾ Bund Schnittlauch, fein geschnitten
wenig Paprika
¼ TL Salz
wenig Pfeffer
4 hart gekochte Eier, grob gehackt

Pancakes

80 g Weissmehl
2 EL geriebener Sbrinz
¼ TL Salz
1 TL Backpulver
1 frisches Ei
2 dl saurer Halbrahm
1 Prise Salz
wenig Butter
12 Tranchen Rohschinken (ca. 120 g)
Schnittlauch zum Garnieren
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Belag

Alle Zutaten bis und mit Pfeffer mischen, Eier sorgfältig daruntermischen.

Pancakes

Mehl, Käse, Salz und Backpulver mischen. Ei trennen. Eigelb mit dem Halbrahm unter die Masse rühren. Eiweiss mit dem Salz steif schlagen, sorgfältig darunterziehen. Butter in einer beschichteten Bratpfanne erwärmen. 4 Portionen Teig à je ca. 1 1/2 EL beigeben. Je 1 Coppascheibe darauflegen, Pancakes mit der Bratschaufel etwas flach drücken. Ca. 2 Min. braten, wenden, 2 Min. fertig backen, warm stellen. Vorgang zweimal wiederholen.

Gut zu wissen
Servieren: Eiermasse auf die Pancakes verteilen, mit Schnittlauch garnieren.

How-tos

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